食品化学实验指导书 食品化学实验和习题 徐玮,汪东风主编 北京:化学工业出版社,2008 食品化学实验手册 欧仕益, 黄才欢编著 北京:中国轻工业出版社,2008 食品化学实验原理与技术 赵国华主编 北京:化学工业出版社,2009
食品化学实验指导书
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