粉质仪

 

设备名称	粉质仪
设备型号	Farinograph-E
设备管理员	潘从道
生产/供应商	布拉班德	国别	德国
设备金额	405142	购置年份	2007 年
收费标准	根据相关规定收费
现有功能与服务范围	测定面粉吸水率、面团形成时间、面团稳定时间、弱化度、面团拉伸阻力、最大抗拉阻力、面团延伸度、拉伸能量、弹延比等
责任单位	食品学院	设备存放地点	食品实验楼303
主要技术指标	测量范围：0～10Nm；实验量：50g；主和面刀转速：63r/min；从和面刀转速：94.5r/min
主要附件及功能	驱动和测量控制系统；揉混器；循环水浴：控制温度；滴定装置：用做向揉混器中加水；数据处理系统